lunes, 17 de julio de 2017

AREPITAS DE YUCA


Algo que heredó muy fuerte mi hijo mexicano fue su amor por la comida dominicana, quiero pensar que el sazón pasó por el cordón umbilical, es una forma de pasar las tradiciones a pesar del tiempo y la distancia. Aunque en la Ciudad de México no es muy común la yuca, pero si se puede encontrar y cualquier yuca mala da buenas arepitas. 
Ingredientes 
Yuca rallada (en la parte más fina del rallador)
1 huevo
1 diente de ajo majado
Anís
Sal al gusto
Pizca de azúcar
Un chorrito de leche
Aceite para freír 
Preparación 
Mezclar muy bien todo y colocar cucharadas en el aceite caliente, freír de ambos lados hasta que estén doraditas. Quitar el exceso de aceite con papel toalla. Servir calientes!

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