jueves, 22 de septiembre de 2016

TABULE O TIPILE



Esta ensalada de origen árabe es de las favoritas de mi mamá, es fresca y deliciosa.

INGREDIENTES

1 taza de trigo Bulgur o quebrado 

1/2 cebolla picadita

Un manojo de cilantro picadito

Un manojo de perejil picadito 

10 hojas de hierbabuena picadita

3 jitomates rojos picaditos 

1/2 pepino picadito

El zumo de un limón 

Sal y pimienta al gusto

Un chorrito de aceite de oliva


PREPARACIÓN

Poner el trigo en un recipiente con agua y dejarlo en remojo 2 horas. Luego escurrirlo muy bien en un colador y exprimir presionando que no quede agua.
Colocar el trigo en un recipiente con los demás ingredientes y mezclarlos bien. Dejar un par de horas en el refrigerador para que todos los ingredientes suelten sus sabores.

Servir sobre hojas de lechuga.

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