Llega el calor y llega el deseo de comer, comer y comer
helados. El helado es de los postres que les gustan a todos, incluso mi hijo
que no es dulcero, si! es increíble que no lo sea siendo mi hijo, yo puedo
vivir de comer dulces todos los días y cuando le brindan dulces que dice que
“No, gracias” yo soy de las que me quedo ¿NO? ¿Cómo puede ser eso posible?,
hasta a él les encantan los helados, pero ¿si cada vez que se nos antojan nos
compráramos uno? Se convertiría la temporada de calor en un verdadero peligro
para la salud. ¿Entonces qué mejor que inventar un helado casero? ¿Y si les
digo que son sólo 3 ingredientes? Sí, solo tres! Súper!! Es un helado con una
textura suave, sin azúcar añadida y lo mejor, fácil y nutritivo!
INGREDIENTES
(4 porciones)
4 plátanos (guineos o bananos) maduros
½ taza de dátiles
deshidratados (pueden utilizar pasas, ciruelas pasas o arándanos)
1/4 taza de yogurt natural o de su sabor favorito (yo usé de
fresas y bajo en grasas)
PREPARACIÓN
Cortar el plátano en rueditas de aproximadamente 1 cm,
congelarlo 1 a 2 horas. Al pasar ese tiempo poner en la licuadora o procesadora
de alimentos junto con los dátiles y el yogurt. Licuar hasta que todo este bien
mezclado. Si se les hace complicado licuar, agregar un poco más de yogurt.
Volver a poner en un envase plástico cerrado y llevar 1 hora más al congelador
o hasta que esté congelado. Servir en copas o en conos, ¡decora a tu antojo!
Puedes usar chocolate oscuro derretido, mermelada, nueces trituradas, chispas
de yogurt, chispas de colores y ¡A disfrutar como monitos!
Propiedades
nutricionales del plátano.
El plátano, en otros países llamado guineo o banano,
es una de las frutas más nutritivas. Es rica especialmente en potasio, hierro,
vitamina C y B6, selenio y ácido fólico. Por su alto contenido de hierro estimula
la producción de hemoglobina en la sangre y así ayudar en casos de anemia. Ideal
para personas que realizan actividades físicas; beneficiosa contra úlceras
de estómago; buena contra el colesterol y previene calambres si se toma antes
del ejercicio físico.
Combinados con su fibra, los tres azúcares naturales que
contiene (sacarosa, fructosa y glucosa) son una inyección instantánea y
sostenida de energía. Además contienen triptófano, que es un aminoácido
esencial que el organismo convierte a serotonina, la cual se sabe
que relaja, mejora el carácter y en general hace que el ser
humano se sienta más feliz.
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